Knollenfenchel

Hersteller: Biohof Niedermühle Rödern

Seine fleischig verdickten Blattstiele sind knollen- bzw. zwiebelartig zusammengewachsen. Die weiß bis grünlich weißen Knollen wiegen durchschnittlich zwischen 200 und 400 g. An den röhrenförmigen Blattstielen treibt ein zartes, dem Dill ähnliches Kraut. Ätherische Öle verursachen den charakteristischen Geschmack von Gemüsefenchel: leicht süßlich, herzhaft und mild-anisartig.

Fenchel gilt als außerordentlich gesundes Gemüse, reich an den Vitaminen C und A sowie an den Mineralstoffen Kalium und Magnesium

Preis pro 1 kg: € 4.40